Las infames salidas nocturnas británicas quizás no fueron una gran idea
Es un agradable miércoles en Londres y la ciudad fantasma
habitual —el centro de una noche de semana— está llena de personas bien
vestidas que huelen a maduro por beber en los parques de la ciudad. El extraño
comensal solitario sorbe fideos y desplaza la pantalla de su teléfono. El
distanciamiento social desaparece cuando llega la hora dorada, las nuevas mesas
y sillas al aire libre relucientes se derraman de los restaurantes y se suben a
la acera, lo que obliga a los peatones a acercarse sigilosamente o salir a la
carretera.
Boris Johnson ha admitido recientemente que quizás, en
retrospectiva, el esquema de comer fuera para ayudar (EOTHO) de agosto que
había hecho posible esta jovialidad antes mencionada ha contribuido a un
aumento en los casos de Covid-19 en todo el Reino Unido. Sin embargo, al lograr
ese equilibrio entre mantener la economía a flote y la salud pública, nos
recuerda que hay "al menos dos millones de puestos de trabajo en el sector
de la hostelería" y "era muy importante mantener estos puestos de
trabajo". Sin embargo, a un costo de alrededor de £522 millones,
subsidiando el 50% de las comidas en restaurantes seleccionados hasta £10,
otros sugirieron que tal vez este dinero se hubiera gastado mejor.
Incluso algunos propietarios de restaurantes que se
beneficiaron de este plan sugirieron que de esta mano amiga salieron más daños
que beneficios, ya que donde las reservas antes se distribuían, ahora se
concentran en los lunes, martes y miércoles. Estos son días tradicionalmente
lentos, las entregas y las cadenas de suministro lo explican, ya que los
productos perecederos llegan a tiempo para un fin de semana ajetreado, un
comercio de fin de semana que en algunos casos se volvió inexistente. Muchos
también han expresado su alivio ahora que EOTHO llegó a su fin, ya que el
esquema había estado dando un giro a la salud mental del servidor, pues estaban
inundados de pedidos y clientes autorizados: “Mira, te estamos haciendo un
favor, ¿por qué tenemos que esperar tanto nuestros pedidos? Chop chop, vamos vamos”.
Aproximadamente la mitad de los 208 operadores de hostelería
entrevistados por Morning Advertiser vieron que sus ingresos caían por debajo o
estaban a la par de sus expectativas habituales durante EOTHO; el gasto
promedio disminuyó a pesar de las reservas y el aumento de las visitas. Esto
plantea la pregunta, ¿valió la pena todo? Quizás es demasiado pronto para
decirlo, pero con una segunda cuarentena ampliamente rumoreada y ya en práctica
en ciertas partes del Reino Unido, está claro que incluso los objetivos a largo
plazo de normalizar la comida fuera de casa es poco probable que se cumplan.
La comida para ayudar de Deliveroo, convenientemente
programada para llegar casi tan pronto como terminara EOTHO, pareció
sofisticada en comparación. Beneficiando directamente a los pequeños restaurantes
al subsidiar hasta £5 de descuento para pedidos de más de 20 libras, a
diferencia del esquema del gobierno, Deliveroo se aseguró de que las cadenas
nacionales tuvieran que financiarse para participar, haciendo que el proceso
fuera mucho más matizado. Aquellos que habían venido a disfrutar de ordenar sus
comidas favoritas a sus hogares durante el encierro fueron presentados a más
restaurantes locales de los que enamorarse con seguridad.
Las infames salidas nocturnas británicas son mucho más
difíciles de ordenar. Curiosamente, con el reciente toque de queda en los pubs
de las 10 pm en Inglaterra, el gobierno ha logrado encontrar una manera de
implementar las fallas del esquema EOTHO sin ninguno de los beneficios. Los
propietarios de bares y los lugareños pueden corroborar que las salidas
nocturnas ahora comienzan antes, por lo que se está produciendo la misma
cantidad de mezcla, pero las ventas de bebidas ya se han desplomado en más de
un tercio. Quizás el Parlamento no se haya dado cuenta todavía de esto, ya que
hasta hace poco este toque de queda no se aplicaba a sus bares parlamentarios.
Con estos mensajes contradictorios y la débil respuesta gubernamental a la
crisis económica, parece posible que, a largo plazo, comer afuera para ayudar
no le haya hecho ningún favor a la salud pública ni a la opinión pública de
Boris Johnson.
Fuente: Anthropolitan -UCL
